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Porém o filé mignon vem sofrendo uma variação em seu preço. Um levantamento do Núcleo de Estudos em Sistemas de Produção de Bovinos de Corte e Cadeia Produtiva (NESPro), da UFRGS, apontou um aumento de 23% na carne bovina em 2024, incluindo o filé mignon
o Corte ficou em segundo lugar custando R$ 69,70, com uma alta de 26,7%.
Basta saber agora, se o preço do filé mignom terá uma variação positiva para o bolso dos brasileiros
Os cortes que mais encareceram
Entranha: o preço médio do quilo fechou o ano em R$ 43,20, alta de 39,4%
Filé mignon: o preço médio do quilo fechou o ano em R$ 69,70, alta de 26,7%
Vazio: o preço médio do quilo fechou o ano em R$ 59,00, alta de 26,3%
Picanha: o preço médio do quilo fechou o ano em R$ 100,00, alta de 25%
Contra-filé: o preço médio do quilo fechou o ano em R$ 79,20, alta de 23,7%
Entrecot: o preço médio do quilo fechou o ano em R$ 80,00, alta de 23,1%
Com informações do Jornmal do Agro